Fida S.p.A

La protagonista

Trazabilidad alimentaria y recopilación de datos para FIDA Candies

Fida S.p.A. es una empresa alimentaria fundada a principios de los años setenta en Castagnole delle Lanze, en la provincia de Asti. Desde su primera actividad artesanal en la producción de gelatinas de frutas, con el tiempo fue ampliando su cartera en el campo de los caramelos, hasta que en 2016 compró a Nestlé la conocida marca Rossana, que se añadió a otras conocidas como Bonelle, Sanagola, Gocce, Linea 1926 y Gnammy.

Con una facturación de unos 20 millones de euros, Fida posee hoy una cuota del 3,5 % del mercado total de caramelos familiares.

El reto

¿Qué necesidades tenía?

Las necesidades de Fida, como las de otras empresas alimentarias, eran la trazabilidad y rastreabilidad de los lotes. Necesidades a las que la empresa piemontesa respondió mediante actividades realizadas manualmente. Los operarios de producción marcaban básicamente los distintos lotes utilizados en hojas de papel, que luego se recogían y se entregaban a una persona encargada de introducir todos los datos en el software de gestión de la empresa. Este procedimiento conllevaba una serie de problemas, entre ellos:

porcentaje fisiológico de errores humanos debidos a la transcripción manual;
dificultad para rastrear cualquier error que se identificara a lo largo de la cadena documental;
retrasos en la carga de datos, que se producía al día siguiente o días después;
dedicación casi exclusiva de una persona a las funciones de introducción de datos.

¿Cómo ayudó NET@PRO a FIDA?

Hoy en día, gracias al MES NET@PRO, disponemos de la trazabilidad y la rastreabilidad en tiempo real, mientras que antes lo hacíamos en el software de gestión de la empresa con la introducción manual de todos los datos. Ahora se introducen directamente en NET@PRO y esto nos permite disponer del estado de los lotes en tiempo real. Cero desperdicios de materias primas y productos semielaborados. Ninguna actividad manual de introducción de datos.

El proyecto

¿Por qué Qualitas Informatica?

La experiencia multidisciplinar de Qualitas Informatica en sistemas MES dirigidos al mundo de la fabricación fue decisiva en las distintas fases de implementación del proyecto. En particular, por estas razones:

- verticalización de NET@PRO en función de las necesidades específicas de una empresa como Fida;
- formación gradual de los operarios en el uso de un sistema informático al que no estaban acostumbrados;
- acompañamiento constante a lo largo de las distintas fases de implantación de NET@PRO en la empresa;
- perfeccionamiento y mejora continuos del sistema con vistas a una eficiencia del 100 %;
- colaboración ininterrumpida a la luz de la Industria 4.0 y un aumento de la automatización que tiende a incluir toda la maquinaria y los sistemas de Fida.



«El NET@PRO MES se amortizó rápidamente. De Qualitas Informatica apreciamos la amabilidad del personal, porque los técnicos que han estado con nosotros desde el principio siempre han estado a nuestro lado y disponibles incluso en horas no convencionales.»

Alessandro Molino,
Director de planta de Fida