Mila

La protagonista

Proyecto MES Mila

Mila Latte Montagna Alto Adige debe su forma actual a su fundación en 1997. Mila es una cooperativa lechera que agrupa a varias cooperativas (marcas Mila y Senni) y se dedica a la recogida, transformación y distribución de distintos productos lácteos (yogur, queso, mascarpone, leche fresca, leche UHT, nata y mantequilla).

El reto

Necesidades

Mila disponía de herramientas para el progreso de la producción consistentes en sistemas ad hoc o simples informaciones en papel. La principal necesidad era dotar a los departamentos de producción y calidad de un sistema integrado eficaz capaz de dirigir el sistema de producción, calidad y planificación en su conjunto, para garantizar una mayor utilización de las instalaciones, una trazabilidad automatizada, una reducción del uso inadecuado de materiales, una programación rápida de los pedidos en las líneas de producción y una mayor capacidad de respuesta del sistema a las contingencias de la producción y el mercado, todo ello sin afectar a las operaciones cotidianas. La gestión de los materiales de envasado, es decir, su manipulación, la integración con los sistemas de supervisión de las cisternas y la estrecha integración con el sistema ERP completaban las necesidades. En definitiva, los requisitos del proyecto MES Net@Pro en Mila eran los siguientes:

- Plena integración con la maquinaria y mínimo impacto operativo
- Velocidad de ejecución/utilización, planificación rápida y modificaciones del plan
- Flexibilidad para adaptarse a los cambios en las instalaciones/especificaciones
- Mejora de la eficiencia global del sistema productivo

El proyecto

Ventajas

Desde la introducción del sistema y en igualdad de condiciones, el aumento de la eficiencia de la maquinaria oscila por término medio entre el 5 y el 10 % en función de las distintas líneas de productos. Para Mila, el software MES Net@Pro es una herramienta indispensable para realizar análisis detallados que permiten mejorar las instalaciones y su eficiencia, el número de cambios y las limpiezas realizadas. A pesar de la complejidad de la arquitectura y de las considerables funciones disponibles, los operadores no tuvieron especiales problemas para aprender rápidamente el funcionamiento del sistema, ayudados por una interfaz de usuario muy sencilla e intuitiva. Sobre todo, gracias a la conexión directa con la maquinaria, así como al hecho de disponer de datos de OEE precisos, fue posible activar los controles del proceso cuando realmente se necesita, sin que el operario tenga que acordarse necesariamente. De este modo, Mila ha reducido significativamente el muestreo (-60 %) en algunas pruebas sin comprometer el resultado de máxima seguridad del producto. Gracias al sistema MES Net@Pro, se han eliminado los casos de uso incorrecto del material, por ejemplo, un tipo de fruta en lugar de otro, lo que ha generado un importante ahorro económico inmediato. La integración del sistema MES con el sistema ERP permite disponer de información correcta siempre actualizada (antes había 4 sistemas paralelos de gestión de listas de materiales) y reducir el tiempo de planificación y modificación del plan, un requisito cada vez más importante en mercados que experimentan constantemente la volatilidad de la demanda.